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最新の調査で調査された食品安定剤市場レポート

世界の食品安定剤市場は、2017 年に 86 億 6000 万米ドルの価値があり、予測期間中に約 4.92% の CAGR で 2026 年までに 127 億 200 万米ドルに達すると予想されています。食品安定剤市場は、安定性、質感、水分保持に分類されます。ベーカリー、製菓、乳製品、ソース、ドレッシング、飲料、コンビニエンスフード、肉、家禽は、食品安定剤市場のアプリケーション セグメントです。地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、およびアフリカ、ラテンアメリカ。

食品安定剤は、ブレンドされていない食品成分を均質に保つための物質または化学薬品です。食品の物理化学的状態を維持し、均一な分散を確保します。食品の色、形、質感、一貫性、安定性を維持するのに役立ちます。この利点により、ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、飲料などの幅広い食品で、食品安定剤の使用が増加しています。コンビニ食品、ソース、飲料。ペクチン、カラギーナン、ゼラチン、寒天、および塩化カルシウムは、食品で一般的に使用される安定剤の一部です。

機能に基づいて、市場は安定性、質感、保湿性に分類されます。テクスチャー セグメントは、2017 年に安定性セグメントが続き、食品安定剤市場で最大のシェアを占めています。

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ここ数年、食品安定剤の消費量は乳製品業界がトップで、続いて製菓業界が僅差で続いています。前者は、長持ちし、味が良く、有害なバクテリアのない乳製品を生産する必要があるため、食品安定剤製造業者にとって常に重要なアプリケーション セグメントです。菓子は、これまで食品安定剤の消費ですでに大きなシェアを占めていましたが、新しい食品安定剤の適用範囲の拡大により、さらに増加することが予想されます。

北米では、従来の食品と有機食品の両方で、食品安定剤の需要が同様に高いことが示されています。この地域では、コンビニエンス フードに関連する健康上の懸念が高まっているため、有機食品の食品安定剤の需要が高まっています。さらに、北米の消費者の大部分は、食品媒介性疾患の数が増えていること、および食品安定剤がその原因となる細菌と戦うのに役立つことを認識しています。

BASF SE、Cargill Inc.、Celanese Corporation、Chr.ハンセン A/S、デュポン、ジェイズ F.I. INC.、ケリー グループ、コニンクライケ DSM N.V.、アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー、グランビア ニュートリショナルズ、ケリー インク、アシュランド インク、アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ Plc.、ケメルコ インターナショナル B.V、テイト & Lyle plc、Palsgaard A/S、Advanced Food Systems Inc.、E.I Nexira は、グローバル食品安定剤市場に含まれる主要企業です。
世界の食品安定剤市場の範囲:
機能別の世界の食品安定剤市場:

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安定
テクスチャー
水分保持
アプリケーション別の世界の食品安定剤市場:
ベーカリー
製菓
乳製品
ソース&ドレッシング
飲料
コンビニエンスフード
お肉&家禽
地域別の世界の食品安定剤市場:
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋地域
中東 &アフリカ
ラテンアメリカ
世界の食品安定剤市場レポートで分析された主要プレーヤー:
BASF SE
カーギル株式会社
セラニーズ株式会社
Chr.ハンセンA/S
デュポン
JEY’S F.I.株式会社
ケリー・グループ
Koninklijke DSM N.V.
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
グランビアの栄養
株式会社ケリー
株式会社アシュランド
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
Chemelco International B.V
テイト&ライル plc
パルスガードA/S
株式会社アドバンスト・フード・システムズ
E.I、ネキシラ

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